Mesón toledano restaurante
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Almejas Marinera
Recetas
Ingredientes:
750 gr de almejas
Un poco de aceite
4 dientes de ajo
Pimentón
Medio vaso de vino blanco
Una cucharada de harina
Perejil
Preparación:
Se pone al fuego la sartén con el aceite y los ajos, cuando empiezan a dorarse se añade la harina y se frie un poco. Se incorporan las almejas y el vino y luego el pimentón, y se deja cocer a fuego vivo hasta que se abren y la salsa queda ligada. Por último se le pone una rociada de perejil picado, y listo
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